對抗暖冬早晚溫差的超級好蔘手

營養師天團新營養食代 陳柏鈞營養師

乍暖還寒的暖冬，也是氣候溫差增大的時候，隨著外在氣候的轉變，使得人體內在的狀況也隨之動盪，如何身體維持在正常的動盪範圍內便十分重要。氣候轉變劇烈之時，如春冬交替及秋冬時節，白天陽光炙熱，使民眾出門時，穿不住長袖及外套等禦寒衣物；入夜後卻深感涼意，但卻苦於沒有攜帶禦寒衣物出門，只好一把鼻涕一把眼淚的後悔，此溫差之大，使得許多民眾皆疏忽保暖的重要性，導致季節交替之時，也是一個家醫科及耳鼻喉科門診人滿為患的季節。

所以，如何在多變的氣候中，也能保護好自己，不被風寒所侵擾，只要善用來自威斯康辛州花旗蔘的好處，並好好遵循以下幾點，就能為自己穿好穿滿堅強的金鐘罩。

1. 每日飲用花旗蔘茶，水分與好處一舉兩得。

水是人體中的主要成分，人體有一半以上的重量都是水，也在體內扮演許多重要的代謝角色，建議每天至少喝滿2000毫升，才能讓身體有足夠的水分去代謝廢物；建議出門時，用保溫瓶冷泡花旗蔘茶，2015年便有研究指出花旗蔘對於調節體溫具有幫助，尤其是天氣炎熱時，協助降低體溫，避免身體維持在高溫的狀態，或許能讓你在溫差變化大時更穿得住外套，預防早晚溫差大造成的不適與感冒。

2. 善用食物的特性，滋養你的心

每樣食物都有不同的營養特性，建議可以於溫差變化大時，多攝取不同顏色的蔬菜與水果，可以獲得豐富的維生素、礦物質、膳食纖維與植化素等，提供身體足夠的營養去對抗氣候的變化；同時，也可以藉由藥燉食補來強化身體的免疫力，例如，花旗蔘雞湯、什錦花旗蔘粥等，2016年便有研究指出，從花旗蔘根分離出來的蛋白質能協助調節體內的免疫系統，促進其活性，對於預防病菌侵擾身體具有益處。

只要把握以上兩項原則，會使你健健康康的度過每一個季節交替之時，尤其冷泡花旗蔘茶，除了可以協助調節體溫之外，過往文獻中也顯示，對於呼吸道感染的疾病具有預防的效果。

參考資料：

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